Снежно-шоколадово изкушение

 

Идеята да направя това бисквитено руло е много години назад ,когато съм била 12-13 годишна може би.Понеже ние живеехме в съвсем друг свят от сега в който нямаше телефони,интернет,фейсбук -сами си измисляхме с какво да си прекарваме времето през ваканциите така че да ни бъде весело и интересно.

Освен,че карахме велосипеди непрекъснато,играеме на народна топка,криеница и т.н.-друго любимо наше занимание беше приготвяне на сладкиши и след това канехме родителите си "на гости",за да покажем какво сме сътворили.

Много време търсих рецептата ,така че да бъде същата както е останала в съзнанието ми от едно време.От един сайт намерих крема ,който прецених че е същият ,а останалото измислих сама с много любов и желание.

И така да слагаме престилката и да се захващаме за работа.

Благодаря,за рецептата на масления крем "Муселин" на Хриси http://jivotatmojedaevkusen.blogspot.com/.

Продукти за крема:

500 мл прясно мляко

130 гр захар

40 гр бяло брашно

40 гр царевично нишесте

4 жълтъка

1 ванилия(аз използвах ванилена захар)

250 гр меко краве масло

допълнително:

100 мл прясно мляко за потапяне на бисквитите

ягодово сладко(аз използвах киндер буено)

От прясното мляко се отделят 100 мл.Останалото мляко с 1/2 от захарта и ванилената захар се загряват до завиране.

В купа се изсипват останалата захар и жълтъците и се разбиват с миксер.Брашното и нишестето се пресяват и се добавят към жълтъците.Разбива се до хомогенност и се разрежда с 100-те мл прясно мляко.Към сместа се налива на тънка струйка и при непрекъснато бъркане горещото мляко.Съдът с полученият крем се поставя на слаб котлон и се вари за няколко минути,при непрекъснато бъркане до получаване на гъст крем.

Оставя се да се охлади на стайна температура покрит плътно с стреч фолио.

Охладеният крем се разбива с миксер до гладкост.Постепенно към него се добавя мекото краве масло ,разбива се до получаване на пухкав крем.

Сглобяване на бисквитеното руло:

Необходими ни са 400 гр бисквити от типа на "Petit Beurre"-има ги в Лидл.

С тези бисквити сладкишът се състои от 3 пласта с бисквити и 3 пласта крем.Всеки бисквитен блат съдържа 3 по 6 бисквити(общо 18 бр.)Кремът се разделя на 4 части и всеки пласт с крем съдържа 1\4 от него ,като последната част се оставя за измазване.

Всяка бисквита се потапя съвсем за кратко в прясното мляко.Подреждат се ред бисквити -ред крем.Завършва се с крем , по средата на дългата част се нанася ягодово сладко,киндер буено или каквото искате.Още едно уточнение на снимката виждате ,че съм наредила бисквитите 3 на 5,но ми останаха бисквити и направих и шести ред.

Сладкиша трябва да изглежда така:

Двете дълги страни се надигат към средата и върховете им се събират.Помага се с фолиото.Трябва да изглежда така:

Рулото се прибира в хладилник за няколко часа .Аз приготвих крема и рулото предния ден и го оставих в хладилника за едно денонощие.

На следващият ден го извадих от хладилника и го измазах с останалия крем ,който бях сложила в кутия и заедно с рулото стоеше в хладилника.

До тук рецептата е като от моето детство,но реших да добавя и нещо от мен.

След като измазах рулото ,сложих го отново в хладилника за да стегне .Нещо много важно кремът трябва да бъде маслен иначе ще ви се разтече и няма да се получи рулото.

За шоколадовата глазура използвах 200 гр тъмен шоколад и 50 мл олио .Разтопих го на микровълновата фурна.Извадих рулото от хладилника и го залях с шоколада.На върха на рулото наредих бисквити "Орео" и замразени малини.Смлях наситно орехи и посипах сладкиша отстрани.Сега вече съм сигурна,че ще се хареса на моите деца-шоколада,бисквитите "Орео",киндер буено и ситно смлените орехи.

Да ви е сладко!

Споделете рецептата, ако сте я харесали!Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Абонирайте се за да виждате първи новите ми рецепти!

Предложете на приятели като копирате линка и го споделите!

Благодаря Ви!