Пухкави милинки със сирене и пудра захар

 

Необходими продукти:

за тестото:

250 мл. прясно мляко

20 гр. прясна мая

1 ч.л. сол

1 с.л. захар

1 яйце

4 с.л. олио

500-530 гр. пресято брашно

за намазване:

80 гр. масло

20 мл. олио

120 гр. сирене

Начин на приготвяне:

Рецептата започваме с активиране на маята.В малка купичка слагаме маята, 1с.л. захар, част от затопленото мляко и 3 с.л. от брашното.Разбъркайте с дървена лъжица докато стане гладка каша.Покриваме купичката с фолио и я слагаме на топло да шупне.

В купата, в която ще разбърквате тестото, сложете 400 гр. брашно и солта , разбъркайте и направете кладенче. Изсипете останалото мляко, яйцето, 4 с.л. олио и маята.

Разбъркайте се с ръце и когато сместта се сгъсти, прехвърлете на плота и доомесете.Не слагайте прекалено много брашно , за да не стане твърдо тестото.Намажете купата , в която ще втасва тестото с олио, сложете го в нея и покрийте с фолио.Оставете го на топло да втасва поне 1 час , докато удвои размера си.

След като втаса тестото,  разделете на части с еднаква големина.При мен се получиха 19 броя по 44 гр. всяка.Оформете топчици , като всяка я потапяйте в разтопеното масло с олиото.Нареждайте топките в тавичка с малко разстояние между тях, защото ще втасват втори път.След като наредите всички , покрийте тавата с фолио и оставете на топло за около 40 мин.

След като е втасало повторно тестото намажете топчиците с останалото масло и поръсете със сирене.Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 45 минути.

Извадете милинките от фурната, след като са готови и  поръсете с пудра захар.

Изчакайте да се охладят и хапвайте с удоволствие.

Да ви е сладко!

Споделете рецептата , ако сте я харесали!Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!