Крем карамел с тиква

 Много дълго време не можех да реша какво да бъде първото нещо, което да публикувам.И понеже тук няма само да готвим, но ще си помагаме във възпитанието на нашите деца-реших че първата рецепта ще бъде Крем карамел с тиква.

Ще попитате това какво общо има с възпитанието на децата-сега ще ви разкажа.

Моите деца са доста капризни относно храната и никога не бяха опитвали тиква.И още един проблем, когато единия от тях харесва нещо то другия задължително не го опитва.Има три-четири храни които харесват и двамата.Крем карамела е едно от тях.Започнах да си мисля , че ще им омръзне да го хапват толкова често и трябва да го разнообразя.Така се сетих за тиквата-толкова вкусна и полезна, но те отказват да я опитат дори.

Започнах да търся рецепти в интернет за крем карамел с тиква,но всички бяха с парчета тиква , които се виждаха и това не ме удовлетвори.Ето затова реших ,че ще я направя тиквата варена и пасирана и след това се прибавя към сместа с млякото и яйцата.Много се притеснявах ,че няма да може да се опече.За моя радост крем карамела се получи чудесен.

Ако успях да Ви заинтругувам, слагайте престилката и да влизаме в кухнята.

Рецептата ще Ви я разказвам, като обяснявам как се приготвя стъпка по стъпка.

Трябва ни около 200 грама тиква, но може и повече зависи как искате да Ви бъде на вкус.Вземаме си една малка тендерка и нарязваме тиквата на малки парченца и я слагаме в нея.Сипваме вода колкото да покрие тиквата, поръсваме с захар и я оставяме да се свари.

През това време разбиваме 4 яйца с чаша захар .След като се стопи захарта прибавяме 500мл прясно мляко и отново разбиваме с миксер.Слагат се една или две ванилии -зависи как го предпочитате.

След като тиквата се свари я изсипваме в гевгир и отцеждаме.Пасира ме и след като се охлади я смесваме с яйчната смес.Отново разбиваме добре с миксер.

Слагаме захар в тиган на котлона да се карамелизира.Към захарта слагаме 2-3 супени лъжици вода и не бъркаме, защото карамела е горещ и ще полепне по лъжицата.

Карамела ни е вече готов и веднага го разпределяме по предварително приготвени формички.След това още един път разбивам ячено-тиквената смес и я разпределям по формичките.Подредила съм ги в голяма тава и наливам в нея някъде до половината на чашките .

Фурната ми е загрята на горен и долен реотан на 150 градуса.Слагам тавата с формичките във фурната и печем най-малко 1 час(може и повече).При тази температура крем карамела се изпича идеално и няма никакви шупли.

Абсолютно гладък е и много вкусен.

Ето и самата рецепта:

200-300гр. тиква(сварена и пасирана)

захар на вкус за тиквата

4 яйца

1 чаша захар-200мл

500 мл. прясно мляко

2 ванилии

За карамела

150 гр захар

2-3 супени лъжици вода

И в заключение ще Ви кажа , че крем карамела не се хареса и от двете ми деца.Въпреки това съм доволна , че едното ми дете си го хапва и така успях да го накарам доброволно да си хапне тиква.

Според мен  този крем карамел е по вкусен и сладък от класическата рецепта.Разбира се това е мое мнение, но Вие може да го пробвате и да решите за себе си кой е по-добър.Ще очаквам коментари как се е получило и дали е по вашия вкус.

Разкажете за ваши експерименти в кухнята, които са помогнали близък на Вас човек да опита плод или зеленчук или някакво друго ястие.Аз непрекъснато се опитвам във вече познати рецепти да вкарам нещо полезно, което по принцип те дори не опитват.